民以食为天 “舌尖上的安全”关乎国计民生

发布时间:2021-05-11 00:44 阅读次数:
本文摘要:在食品产业上亿万农民,与三农问题密切相关,与亿万国民、公众饮食安全性和健康有关,推进农业发展,减少农民收入,提高国民营养和健康水平,推进国民经济持续、稳定、健康发展具有最重要意义。民以食为天,食以安为本。 食品产业为中国13亿多人承担安全安心、营养健康食品的重要责任,是国民经济的支柱型产业和确保民生的基础产业,具有重要的战略地位和发展。近20年来,作为中国最大的制造业食品产业,一直保持着15%以上的年平均增长率。

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在食品产业上亿万农民,与三农问题密切相关,与亿万国民、公众饮食安全性和健康有关,推进农业发展,减少农民收入,提高国民营养和健康水平,推进国民经济持续、稳定、健康发展具有最重要意义。民以食为天,食以安为本。

食品产业为中国13亿多人承担安全安心、营养健康食品的重要责任,是国民经济的支柱型产业和确保民生的基础产业,具有重要的战略地位和发展。近20年来,作为中国最大的制造业食品产业,一直保持着15%以上的年平均增长率。

2014年中国食品工业总产值已突破12兆元,是国民经济中最没有活力的新兴产业和潜力的新经济增长点。我国已经成为世界食品生产、加工生产和消费大国。现在和今后的一个时期,中国食品产业的发展面临着绝好的机会和不利的挑战。

随着我国经济社会持续发展和城镇化水平的提高,人们的生活方式、饮食习惯和营养健康市场需求再次令人印象深刻。食品消费已经从衣食型消费加快到健康型消费,从吃,不吃到不安全,不营养,不健康。营养、安全、方便、美味、经济、多样的产品成为食品产业发展的新市场需求和新挑战。食品安全也是当今世界食品生产消费、供给确保和食品管理领域面临的根本挑战。

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世界各国对食品安全的关注已经提高到前所未有的战略高度。目前,我国食品安全总体形势平稳,但食品安全问题仍不存在,公众对食品安全问题的混乱和不满仍未有效提高。

食品安全问题已成为国计民生、社会稳定、国际声誉相关的社会热点问题,确保舌尖安全成为最重要的民生工程,也是提高食品产业健康持续发展的最重要动力。中国传统美食历史悠久,世界闻名。依靠现代科学技术构筑传统中国美食生产从技术到技术,从经验到科学的变化,在传承的基础上创造性,在创造性的驱动下发展,是中国传统食品现代化的必由之路。

在食品产业上亿万农民,与三农问题密切相关,与亿万国民、公众饮食安全性和健康有关,推进农业发展,减少农民收入,提高国民营养和健康水平,推进国民经济持续、稳定、健康发展具有最重要意义。


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